Você já se perguntou quem inventou o fogão? Esse é um eletrodoméstico fundamental na cozinha de toda residência. Mas, muitas pessoas se esquecem que um longo caminho foi percorrido até chegarmos aos equipamentos que temos atualmente.
A história do fogão remonta há séculos atrás, quando os seres humanos descobriram maneiras de controlar o fogo para cozinhar alimentos. Neste artigo, você descobrirá quem inventou o fogão e como ocorreu a evolução desse eletrodoméstico ao longo da história. Confira!
Veja também: Nós listamos os fogões 5 bocas e 4 bocas mais indicados para comprar na atualidade!
Quem inventou o fogão?
O primeiro fogão moderno foi criado na Grã-Bretanha pelo inventor Benjamin Thompson, também conhecido como Conde de Rumford, em 1802. Seu fogão era alimentado por madeira e carvão, e apresentava uma câmara de combustão fechada para maior eficiência.
Sem dúvidas, essa invenção foi uma grande evolução. Principalmente, se pensarmos que nessa época as pessoas cozinhavam seus alimentos em fogueiras abertas.
Como o primeiro fogão funcionava?
Esse fogão pioneiro possuía uma chaminé para eliminar a fumaça e os gases de combustão, além de um sistema de dutos que distribuía o calor de maneira mais uniforme.
O design permitia um melhor controle da temperatura e tornava o processo de cozimento mais eficiente, o que era impossível nas fogueiras utilizadas no passado.
Embora fosse um avanço significativo, esse fogão ainda exigia a supervisão constante e a alimentação manual de combustível.
Quando foi criado o primeiro fogão a gás?
O fogão criado por Benjamin Thompson foi uma grande evolução. Mas, poucos anos depois teríamos mais uma inovação que mudou consideravelmente a primeira invenção. Estamos tratando do fogão a gás.
Ele foi criado na mesma região por um inventor chamado James Sharp em 1826. O fogão a gás de Sharp utilizava gás de carvão ou de petróleo como combustível e oferecia uma opção mais limpa e conveniente para cozinhar.
O fogão a gás se tornou popular no final do século XIX, à medida que a infraestrutura de fornecimento de gás se expandiu e a disponibilidade de gás natural aumentou. O processo de funcionamento envolvia os seguintes elementos:
- fonte de gás, que poderia ser um suprimento ou um reservatório de gás de petróleo;
- queimadores para produzir chamas;
- ignição, centelha gerada para acender a chama;
- controle de temperatura, que controlava a quantidade de gás liberada para aumentar ou diminuir a intensidade do fogo.
Como foi a evolução do fogão ao longo do tempo?
Agora que você entendeu quem inventou o fogão nós mostraremos as principais novidades e evoluções desse eletrodoméstico ao longo do tempo.
Fogão a gás com diversos modelos
Uma das evoluções que presenciamos foi a criação de vários modelos de fogão a gás. Um exemplo clássico são os modelos chamados Cooktops. Essa versão é reduzida e tem sido o predileto dos arquitetos nos desenhos das cozinhas mais modernas.
Além disso, temos diversos revestimentos da estrutura dos fogões modernos. Alguns utilizam inox e outros materiais de fácil higienização.
Fogões elétricos
O próximo marco significativo na evolução do fogão foi a introdução dos fogões elétricos. O primeiro foi patenteado por Thomas Ahearn em 1882, mas demorou um pouco mais para se tornar comercialmente viável.
No início do século XX, a eletricidade se tornou mais acessível, e os fogões elétricos começaram a ser adotados nas casas. Eles ofereciam a vantagem de aquecimento mais rápido, controle preciso de temperatura mais preciso e menos poluição do ar, pois não produziam fumaça.
Com o tempo, os fogões elétricos evoluíram para incluir recursos como fornos embutidos, temporizadores e controles de temperatura mais avançados.
Fogões a indução
Uma das mais recentes inovações na tecnologia desses eletrodomésticos é o fogão de indução. Esse tipo utiliza campos eletromagnéticos para aquecer diretamente a panela, sem gerar calor na superfície do fogão.
Os fogões de indução são conhecidos por sua eficiência energética, rapidez no aquecimento e controle preciso da temperatura. Além disso, eles são mais seguros, pois a superfície do fogão permanece relativamente fria, reduzindo o risco de queimaduras acidentais.
Recursos adicionais nos fogões de diversos modelos
Com o avanço da tecnologia, os fogões modernos foram equipados com uma variedade de recursos adicionais.
Isso inclui sistemas de autolimpeza, painéis de controle touch screen, conectividade Wi-Fi para controle remoto e até mesmo recursos de reconhecimento de voz. Esses recursos adicionais tornaram a experiência de cozinhar mais conveniente e personalizada.
Conclusão
A evolução do fogão ao longo do tempo reflete a busca contínua por métodos mais eficientes, seguros e convenientes de cozinhar alimentos. Desde o fogão a lenha até os fogões modernos de indução, os avanços tecnológicos permitiram um controle melhor da temperatura, economia de energia e uma experiência de cozimento aprimorada.
Com essas informações em mente fica mais fácil entender o tipo de fogão ideal para o seu uso. Sempre avalie com atenção os principais tipos existentes e faça a escolha com base no seu perfil.